Ru | En
Морковный пирог готовится достаточно просто. Он лёгкий, не содержит в составе сливочное масло, при этом питательный благодаря грецким орехам. Отличный рецепт чтобы накормить гостей, а ещё его удобно взять с собой на пикник.
Его мягкий вкус хорошо дополнят светлые чаи, такие как Ти Гуанинь, Лунцзин, зелёные грузинские, белые и жёлтые чаи.
Состав
- Морковь — 400 г
- Растительное масло — 110 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 130 г
- Мука — 270 г
- Грецкие орехи — 75 г
- Лимон — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Молотая корица — 1 ч. ложка
- Молотый имбирь — 1 ч. ложка
- Мускатный орех — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
Как готовить
Форму для выпекания морковного пирога смазать сливочным маслом. Включить духовку на 170 градусов.
Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.
Лимон вымыть и натереть на мелкой тёрке цедру, только желтую часть шкурки. Из оставшегося выжать 5 столовых ложек сока. Смешать с тёрстой морковью.
Грецкие орехи измельчить ножом.
Смешать в миске 3 яйца и сахар и взбивать минут 7 миксером, пока не получится густой мусс.
В эту смесь добавить просеянную муку и специи, перемешать.
Туда же добавить масло, морковь и орехи, и тоже перемешать.
Переложить в форму для выпекания и отправить в духовку минут на 50 при 170 градусах.
Пирог потыкать зубочисткой, чтобы проверить готовность. Остудить, переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
Если хочется сделать морковный пирог послаще, можно куски пирога накрывать взбитыми сливками.
Бон ап!
Навигация